La carbonara di tonno

La carbonara di tonno è un piatto buonissimo. Una variante alla solita carbonara.

Ingredienti:

• 400 g spaghetti

• olio evo

• 2 scatolette di tonno

• prezzemolo tritato qb (se vi piace)

• 2 uova intere

• sale e pepe

• 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato

• 1 spicchio d'aglio intero.

Preparazione:

Mettete a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.

In una padella soffriggete l'aglio intero (che poi toglierete) con l'olio. Unite il tonno sminuzzato e fate insaporire. Aggiungete, se ne avete piacere, il prezzemolo tritato.

A parte, preparate la crema di uovo, sbattendo le uova con sale, pepe e il formaggio grattugiato. Scolate la pasta e unitela al condimento.

Unite la crema di uovo, mescolate bene, aggiungete un goccio d'olio e .... buon appetito