Piatti estivi: pasta fredda integrale

Verdure e formaggio per un piatto estivo, fresco e leggero. Ecco la ricetta veloce della pasta fredda integrale con feta e pomodorini

Esecuzione: FACILISSIMO

Tempo di preparazione: 10 minuti

Porzioni: 4

Ingredienti

- 250 gr di pasta integrale corta - 200 gr di pomodorini - 200 gr di feta - 1 mazzetto di basilico

- sale - pepe - olio extravergine d’oliva

La pasta fredda integrale veloce con pomodorini e feta è un primo piatto estivo, fresco e leggero, da portare in tavola quando fuori fa caldo.

Un primo light, che vi sazierà con gusto. Per la scelta della pasta raccomandiamo quella corta, più versatile e adatta a essere servita fredda.

Preparazione Cominciate a preparare la pasta fredda integrale veloce mettendo a bollire una pentola d’acqua con un pugnetto di sale grosso. Quando bollirà versate la pasta e lasciatela cuocere seguendo le indicazioni sulla confezione. Una volta cotta, scolatela e lasciatela raffreddare.

A parte, lavate i pomodorini sotto l’acqua corrente, puliteli e tagliateli a metà. Metteteli in una ciotola con dell’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e delle foglie di basilico fresco pulite.

Prendete ora la feta e tagliatela a dadini fini. Poi unitela ai pomodorini e, infine, versate anche la pasta fredda. Mescolate tutto, aggiungete un filo d’olio, del sale e, se vi piace, una spolverata di pepe.